深秋的陕北，天高云淡。站在延安市吴起县的山梁上远眺，层层梯田果园硕果盈枝，连片设施大棚铺展于沟壑之间，规模化养殖场内牛肥猪壮。这片红色土地上的产业，又走过了一个扎实的年头。
　　2026年，作为“十五五”开局之年，吴起县锚定“建设西部县域高质量发展示范县”总目标，统筹整合1.65亿元资金，重点扶持苹果、畜牧、设施农业三大主导产业，推动现代农业向标准化、品牌化、规模化迈进，走出了一条生态与经济效益协同共进的现代农业高质量发展之路。
　  “树梢梢”结出致富果 种质攻关筑牢果业“中国根”
　　“好日子，就在这果树梢梢上！”长官庙镇李沟村68岁的果农田占增穿梭在果园中，忙着采摘、分拣成熟的苹果。“去年收入17万元，今年预计能上20多万元。往后养老就靠这些‘摇钱树’喽！”吴仓堡镇乱石头村果农雷志峰夫妇同样喜上眉梢，“今年又是大丰收，预计收入25万元，一家人的光景全靠这苹果树。”
　　好山好水出好果。吴起县地处苹果生长黄金海拔地带，光照充足、昼夜温差大，土壤富含多种矿物元素，赋予了袖珍苹果“色泽鲜红、皮薄肉厚、脆甜爽口”的独特品质。
　　2026年，吴起县山地苹果挂果面积达7.4万亩，预计产量9.7万吨、产值突破7亿元，获评陕西省有机认证示范区，成功创建省级现代农业产业园。其中袖珍苹果挂果面积达1.03万亩，预计产量1.55万吨、产值1.85亿元，苹果品质和市场认可度稳步提升。
　　长官庙镇共种植山地苹果1.2万亩，其中袖珍苹果1000多亩，50亩“公主岭123”率先上市，预计总产量达35万斤，产值将突破120万元。长官庙镇镇长袁景玉表示：“下一步我们将紧扣提质增效核心，强基础、强链条、强品牌，努力把苹果产业做成强镇富民的支柱产业。”
　　果子卖得好，根底更要扎得牢。走进南梁山延安苹果试验示范站，吴起楸子育苗大棚里，一排排育苗盘整齐摆放。棚外不远处的试验地里，一株株已完成嫁接的苹果树挺立田间，按照不同的嫁接高度分区栽植，有的枝条抽得旺，树冠已长到一人多高；有的树形紧凑，枝头零星挂上了果子。秋阳透过叶片洒在垄间，透着勃勃生机。
　　吴起是我国楸子原产地之一，楸子具有抗寒、抗旱、抗风、耐盐碱等极强抗逆特性，是苹果优质砧木资源。苹果树由品种和砧木两部分嫁接而成，品种是上半部分，是“芯片”；砧木则是地下部分，是“根基”。2023年吴起县完成楸子资源普查，现存楸子古树1035株，划定白豹镇2800亩、五谷城镇2500亩两个核心保护区。
　　全县以楸子野生资源保护和苗木繁育为核心，全力打造中国苹果第一抗逆根，建成4大标准化繁育基地：南梁山楸子脱毒组培育苗基地、铁边城镇铁路沟育苗基地、五谷城镇五谷城村育苗基地、庙沟镇双脱毒苗木繁育基地。依托组培实验室成功实现吴起楸子脱毒组培快繁，构建起完整的砧木与苗木繁育技术体系，开展优系筛选、砧穗组合、苗木扩繁等工作，为全县乃至全省苹果产业提供优质抗逆种苗支撑。
　　从“种苹果”到“育好根”，吴起苹果产业的根基正越扎越深。当“中国芯”配上“中国根”，黄土高原上的苹果产业，不仅结出了致富果，更在种质攻关中夯实着持续向好的底气。
　　从“传统副业”到“首位产业” 规模养殖激活乡村动能
　　吴仓堡镇吴仓堡村，“牧光互补”生猪养殖小区猪舍整齐排列，种养结合、农光互补的新模式在这里落地见效。吴起县连德黄土地养殖场负责人李连德算起经济账：“去年猪价好的时候，每头能赚260元左右，一茬能挣180多万元。这两茬1.4万头出栏，毛收入也有300多万元。”他满怀期待，光伏项目建成后，猪场还将新增发电收益。
　　依托新希望等龙头企业，吴起县推行“场繁户育、代养回购、劳务合作”的生猪代养发展模式，建成30万头仔猪繁育基地、10万吨饲料加工厂各1处。企业建设种猪场，提供猪崽、饲料，签订协议按增重结算代养劳务费用；农户提供圈舍、水电，承担养殖劳务，只赚养殖劳务费，仔猪、成品生猪产权归属企业，市场风险由企业扛在肩上。
　　目前，全县拥有万头生猪繁育场2座、千头生猪育肥场216座、500头规模生猪繁育场12座。2025年出栏生猪25.2万头，2026年预计出栏42.5万头。
　　肉牛产业势头同样强劲。周湾镇王树湾村吴起大黄牛生态肉牛养殖有限公司，运用胚胎移植技术，现存栏纯血和牛30多头、基础母牛180多头，总存栏450多头。企业创新“1280模式”，12个月育肥周期、月增重80斤，单头牛可实现3000~3500元经济效益。村民宁一祥流转土地后就近在牛场务工，“在家门口一个月挣五六千元，比外出打工强多了。”
　　吴起县在全省率先出台优质肉牛产业三年行动方案，覆盖建场、引种、胚胎移植、品种改良、保险、金融、饲草、屠宰八大补贴领域，探索“户繁企育、订单生产、兜底回购”利益联结模式：农户负责饲养基础母牛繁育牛犊，牛犊长至6—8月龄交由企业基地集中标准化育肥。肉牛生长周期长，企业能够根据生长阶段精准调配饲料，保障雪花牛肉品质。依托安格斯与和牛杂交改良，着力发展高端肉牛产业，避开和周边地区比拼养殖体量的赛道，走差异化高端发展路线。
　　目前，已建成50至200头规模肉牛场102座、10头左右小型家庭肉牛场612座，完成和牛胚胎移植156例。2025年肉牛存栏2.3万头、出栏0.68万头，体量位居全市第一。
　　肉羊产业则立足生态保护实际，不再盲目扩大养殖规模，维持现有体量，规避与退耕还林政策产生冲突。吴仓堡镇党畔村引进杜蒙羊，推行“大承包、小包干”经营模式，承包户孙慧军承包220多只羊，每年上交承包费3万元，“比外出打工划算，还能够照料家里老小。”
　　养殖规模上来了，如何让养殖和种植互相借力，吴起人想在了前头。在李连德的生猪养殖小区，猪粪经过处理后就近还田，用于周边果园和饲草地的施肥；在宁一祥务工的大黄牛肉牛养殖场，玉米秸秆“过腹转化”为牛肉和有机肥，既解决了秸秆处理难题，又减少了化肥使用量。这种“果畜配套、种养平衡”的模式，为吴起整县苹果有机认证、杂粮富硒产品申报和国家级农业园区创建奠定了坚实基础。
　　“棚”勃发展 设施农业孕育绿色希望
　　走进吴起街道金佛坪村马湾组，连片日光温室大棚绿意盎然，反季节瓜果蔬菜长势喜人。“以前哪里敢想，现在一年四季都可以种植香瓜，一年到头都有钱赚，这才叫过日子。”种植户马增科感慨。马湾69座大棚建成农业物联网智慧园区，自动卷帘、水肥一体化、远程监控等智慧设备一应俱全，用科技赋能棚栽产业提质增效。
　　目前，全县香瓜产业现已建成标准化种植大棚600余座，总面积超600亩，预计总产值突破3000万元。“马湾香瓜”作为核心特色农产品品牌，每棚两茬年收入突破10.5万元，园区年产值超700万元，带动村集体经济年增收76万元，种植户户均增收超10万元，获评市级特色农产品品牌。
　　不只马湾的香瓜，周湾镇的番茄也闯出了名堂——周湾镇招商引资引进山东水发集团，投资5500万元建成王树湾现代农业园区，生产的牧心番茄远销上海等大城市，设施农业的路子越走越宽。
　　棚里不光能种瓜果蔬菜，还能育菌棒。2026年全县食用菌种植规模达850万棒，覆盖6个镇、1个街道，带动12个村集体经济发展壮大。
　　铁边城镇实施香菇产业倍增计划，引进龙头企业建设盛沣食用菌项目，该项目全部达产后年产值可达8000万元，带动周边2000多名群众就近就业。张坪村榆树沟香菇基地创新“借棒还菇”模式：企业将菌棒赊销给农户，农户采收香菇交由企业回收，扣除菌棒成本，其余收益全部归农户。承包户刘景权承包3座大棚，棚内收益3万多元，叠加土地流转费、务工零工收入，全年收入可达4万~5万元。
　　从“借棒还菇”到园区带动，吴起香菇的产业底盘正一步步做大。当地抢抓全国“南菇北移”产业机遇，聚力打造“吴起香菇”区域公共品牌，依托共建“一带一路”机遇，推动吴起香菇走出国门，拓宽外向型发展路径。
　  把农民“镶嵌”在产业链上 产业富民绘就振兴底色
　　产业兴旺，落脚点在于农民增收。2026年，吴起县出台《扶持农业产业发展的若干措施》，统筹省级财政常态化帮扶资金542万元，县财政列支2700万元专项保障粮食生产，持续夯实农业基本盘。严守稳面积、提单产、保安全是粮食生产的目标，虽非粮食主产区，但立足实现粮食自给自足，玉米、土豆、荞麦、谷子为主要种植品类，延伸荞麦挂面、苦荞香醋等深加工链条，做强“吴起剁荞面”本土特色品牌。高标准农田建设持续推进，水肥一体化技术在种养循环项目中广泛应用。
　　全县广泛推广“党支部+合作社+农户”利益联结机制，香瓜产业实行“保底收益+按股分红”分配机制；香菇产业推行“借棒还菇”模式，企业统一供应菌棒、技术服务，负责产品销售，让农户只管生产，没有产销后顾之忧；楸子育苗产业通过惠农政策，鼓励大户、企业、农户参与育苗生产，拓宽群众增收渠道。各类模式把广大农民牢牢镶嵌在产业链条各个环节，让普通群众共享产业发展红利。2025年，全县城乡居民人均可支配收入分别达48796元和19160元，同比分别增长4.8%和5.7%，群众获得感持续增强。
　　从漫山苹果飘香，到大棚瓜果蔬菜蓬勃生长；从规模化养殖，到香菇等新兴产业崛起；从果园田间到南梁山科研实验室，从大田种植到楸子种质育苗攻关，吴起县现代农业正完成从“量的扩张”向“质的提升”深刻转变。
　　黄土高原之上，特色农业这把“金钥匙”，不断解锁乡村振兴的致富之门。站在“十五五”新起点，吴起干部群众以实干为笔，以土地为卷，持续做强苹果、畜牧、棚栽三大主导产业，做强种质科技支撑，完善联农带农机制，奋力书写产业富民、乡村振兴的壮丽新篇章。