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《陕西果业》2018.11.10
文章分类:陕西果业报 | 发布时间:2018-11-20 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:陕西果业报
  •     我省果树种苗首次集中亮相农高会


        "世界果业看中国,中国果业数陕西",经过30年的大发展,如今陕西创建了千万亩面积、千万吨产量、千万人从业,近千亿产值全世界最大的集中连片苹果产区和猕猴桃产区。每年为全人类提供七分之一的苹果和三分之一的猕猴桃,成为中国果业第一大省。

        随着果业发展,我省先后涌现出了大批果树种苗生产企业,经过近几十年的发展提高,海升集团、华圣果业集团、金果集团、海棠集团、陕西果树种苗集团、白水县兴华果蔬公司、咸阳秦耀园艺公司、延安森宇良种苗木公司、铜川市三联果业公司、西安丰园果业公司、西安市葡萄研究所、陕西康霖现代农业公司、咸阳九宗农业公司、扶风县科农苗木专业合作社等果树种苗企业,学习引进世界最新技术,总结国内外发展经验,采用组培脱毒等先进技术,生产出品种好、结果早、高质量、高水平的果树种苗。

        115日到9日,在第25五届农高会上,由陕西省果业协会组织其下果树种苗分会14家成员单位在D馆举行陕西果树种苗展示区,期间吸引了许多参会客商和媒体的关注,前来咨询和洽谈的客商络绎不绝。据统计,这14家果树种苗企业在展会期间共接受咨询近50万人次,达成交易或合作意向超出原先的预料。

        通过这次集中展示活动,用事实向省内外果农和果企表明,我省不仅是个果业大省,而且也是果树种苗大省,同时更是优质果树苗木的集中产地。省果协

        白水县成功签约3.3亿元现代苹果苗木繁育基地建设项目

        近日,白水县人民政府与陕西华圣果业有限责任公司成功签约3.3亿元现代苹果苗木繁育基地项目。项目计划利用3年时间在白水县建设现代化苗木繁育基地和苹果苗木交易物流园一座。

        据了解,该现代苹果苗木繁育基地建设项目总投资3.3亿元,项目计划于2018年至2021年,利用3年时间在白水县北塬镇、林皋镇建设5200亩现代化苹果苗木繁育基地和占地100亩的现代化苹果苗木交易物流园区一座。项目实施将突破传统农业生产经营模式,加快转变果业生产方式,以繁育苹果自根砧苗木为主,打造白水苹果种苗龙头地位,项目建成后将为白水县乃至全省、全国提供优质苗木,不断延伸产业链条,同时项目将示范带动苹果生产规模化发展、标准化生产、机械化操作、精品化管理,进一步提高苹果产业发展水平和经营效益,引领白水苹果产业快速发展。白水县果业局

        好苹果永远有市场

        商界有一句话:没有不好的市场,只有不好的产品。

        今年宝鸡苹果的销售,正是应了这句话--好苹果永远有市场。在自然灾害频发的情况下,苹果价格逆势走出了一波好行情,这是令广大果农和主管部门倍感欣慰的。好苹果不是随随便便就能种出来的,它需要果农有精品意识,需要先进的种植技术,这样才能奠定良好的品质。

        要生产出好苹果,首先要有精品意识。在农村,我们经常能看到,同样种苹果,有些人一亩地卖两三万元,有些人一亩地只能卖五六千元。为什么有这么大的差距?就是因为后者缺少精品意识,他们大都想着随便管一管,能卖钱就行了,总比没有要强一些。大家都知道"曹儒"牌苹果,他的苹果都是论个儿卖,算下来,一个十几元钱,贵不贵?确实贵,但每年都是供不应求。从开始种苹果的时候,曹儒就说,他要种出中国好苹果。正是有这样的精品意识,在苹果种植中才会加强管理,想方设法提高苹果的品质。

        好苹果还需要好技术。科技是第一生产力,在苹果生产中,科技的力量就是各种种植技术和管理方法。现在宝鸡市的苹果园基本都是矮砧密植栽培,这在国内都是属于比较先进的种植模式,配套技术要求也相对较高,管理更需要精细化。果农只要按照技术要求种植,苹果的质量自然差不到哪里去。但这需要果农不断学习新技术,掌握操作方法。果农中有相当一部分人对各种苹果种植技术嗤之以鼻,"我都种了十几年苹果了,难道不会剪枝?不会疏花?"是的,普通的技术大多数人都会,但是为什么同样剪枝,别人的果子长得就比你家的果子好呢?广大果农一定要与时俱进,加快知识的更新换代,尽快适应市场需要,生产出更多的好苹果。宝鸡市果菜局

        第二届世界饮品大会在西安召开


        第二届世界饮品大会于1023日在西安市开幕,共有来自国内外饮品领域的专家、知名企业家、高级技术人才及政府领导等500余人参会。大会期间,先后举办了高峰论坛、学术大会、果汁暨饮品学术研讨会、果酒产业发展论坛(果酒科技峰会)、葡萄酒暨饮品装备产业论坛、展览展示等一系列活动。此次会议展示了陕西以果蔬汁、果酒、茶等为主的饮品产业的发展成就,学习了世界先进的饮品产业发展经验。促成了西安市人民政府与国际园艺学会、中国园艺学会的战略合作;乌兹别克斯坦丝路文化研究会与彬县融诚农业科技集团公司签订建设"一带一路"友谊果园合作协议,计划首期在乌兹别克斯坦建设1000亩矮砧密植苹果园,在陕西建设300亩优质石榴园。

        第十一届中国.陕西(洛川)国际苹果博览会在洛川举行


        1013日,第十一届中国.陕西(洛川)国际苹果博览会圆满闭幕。本届果博会开展了苹果科技创新高层论坛,全面促进三产融合,深度探讨我国苹果产业未来发展,向国内外展现陕西乃至全国苹果产业发展的新成就,为苹果产业发展提供了一个展示品牌营销、技术推广、交流合作的大平台。老园改造是今后一段时期非常艰巨的任务,各市县苹果主产区负责人要明确思路、建立方向,加力促进果园矮化改造,改造乔化,推动陕西果业发展迈入新水平;苹果产业发展的关键是质量,要不断提质增效、转型升级,打响苹果品牌,推动苹果产业现代化建设。

        市县动态

        城固22.6万亩柑桔喜获丰收


        时下正是城固柑桔成熟时节。截至目前,该县柑桔栽培总面积达22.6万亩、年产量25万吨、产值逾6亿元。

        近年来,该县围绕"做大规模、做强品质、做优品牌"的思路,大力实施提质增效工程,推广柑桔栽培十大关键技术,先后培育省市级柑桔龙头企业4个,发展柑桔专业合作社68个,建成柑桔分选包装生产线30余条,柑桔分级选果率达到了80%,城固柑桔外观内质不断提升,市场优势十分明显,相同品种的市场售价比周边产区每公斤高出0.50.8元,当年11月底前就销售一空。该县还将桔园自然风光与当地文化相融合,每到金秋十月,全国各地慕名而来的游客络绎不绝,有效拉动了农村经纪人、苗木栽培、仓储运输、餐饮旅游等行业发展。全县近4万农户、12万多农业人口以柑桔生产为主要经济收入来源,桔农人均收入高出一般农民收入3000多元,"小柑桔"成了支撑当地经济发展的大产业。

       汉中市农业局

       延长县举行苹果不套袋技术推广现场会

        1024日,延长县在交口镇下木乃村举行苹果不套袋技术推广现场会。

        据悉,苹果不套袋技术即用生物免疫膜代替果袋,喷涂免疫膜后,果面会迅速形成一层高分子柔软膜,效果等于和超越塑料微膜袋。操作简单,绿色、环保、安全,用喷雾器全园果面喷涂代替单果手工套袋。成膜后不怕雨淋、不怕高温。省工省力,投入成本低廉,着色早,着色好,果个大,光面光,口感好,果实储存保鲜期长。

        陈志强家有7亩苹果,虽然近几年苹果不断丰收,但一提起给苹果套袋,他就感慨万千:"套袋太麻烦了!去年我果袋就花了1.2万元,还招不到套袋工。"今年,老陈壮大了胆子,第一次使用苹果不套袋技术。"今年我前后只喷了5次膜,省时也省工,免疫膜才花了6000元,成本降了一半,果面、果个、色泽都非常好,一点都不比套袋苹果差。"老陈信心满满地说,3万多斤苹果已被果商全部预定,明年他还要继续应用免袋技术。

        据了解,从目前国内外苹果生产的趋向看,减少生产管理的复杂程度,采用不套袋生产,是今后的根本方向。但是现在很多果农担心,苹果不套袋生产病害会更严重,果子会卖不动。实际上生产中有很多典型已经回答了群众的疑问。近年来各地都有一些果农在坚持生产不套袋苹果,他们的生产效益并不比套袋生产的果农差。延长县果业局

        市场调研

        宝鸡猕猴桃销售进入电商新时代

        "国庆节前后,是眉县农民真正意义上的"丰收节"30多万亩猕猴桃喜获丰收,相继上市。而60多万吨新鲜猕猴桃,要在不到两个月时间里销售一空,电商平台成了销售主渠道。

        金秋时节,不到眉县,就感受不到热火朝天的丰收场面。

        果园里,一颗颗猕猴桃像顽皮的孩子,从枝叶间探出""来。一箱箱猕猴桃采摘、称重、装箱,装进收购猕猴桃的卡车、快递公司的取件车中,果农的笑声、农机的轰鸣声,齐奏着丰收的凯歌。

        电商产业园里,每台电脑前都有一个严阵以待的客服。买家的咨询信息声此起彼伏,每天近万单的下单量,使得每位工作人员都要精神高度集中、紧密配合。在这个看不见猕猴桃的地方,每天销售猕猴桃在5万公斤以上。

        一大早,县城的快递公司门前,车辆就排起了长队,检查、包装、称重、装车,一箱箱有名有主的猕猴桃从这里发往全国各地。

        猕猴桃成熟之际,迎来一年一度猕猴桃产业发展大会的召开。在今年第七届猕猴桃产业发展大会上,大会邀约全球猕猴桃种植、互联网、食品加工、营养科学等领域,以及外地客商千余人,共同为产业的发展壮大出谋划策。许多外地客商更是先签采购合同再参会,生怕晚了供不上货。

        有一组数据足以说明猕猴桃通过网络渠道销售的火爆:自825日猕猴桃开始采摘以来,电商日均发货量达到17.8万单,共销售猕猴桃2.2万吨。2017年,眉县电商综合销售额达到12.6亿元,占到总产量的21.7%,实现网销增收4亿多元,户均增收4000余元。2018年截至目前,电商综合销售额已超过7亿元,预计今年电商销售将突破14亿元。

        一颗猕猴桃,深刻改变了眉县农民的农产品种植、销售模式,让眉县人不论妇孺,都会用手机宣传、销售自家的猕猴桃。而异军突起的电子商务产业,又促进了猕猴桃产业的长足发展。

        眉县猕猴桃是如何"念好"电商""的?连日来,记者走访眉县的猕猴桃种植户、电商企业、相关管理部门,试图总结出一套可供借鉴的农产品电商销售经验。

        启示一全民销售无死角

        922日,天猫生鲜把直播做进了猕猴桃园里,两位淘宝TOP级主播手捧挂在枝条上的猕猴桃,向天南海北的买家推介眉县猕猴桃的生产环境、口味特点。短短40分钟的直播,共销售3000单,总计1.2万吨。天猫生鲜事业部负责人莫辛告诉记者:这样的直播只选通过国家地理标志认证的原产地,从当天的直播看,效果不错!

        921日,眉县金渠镇金渠村一组的张兴奎正忙着给刚采摘下的猕猴桃称重装箱。他说,自己家种了8"徐香",从去年以来,在儿子的指导下,他开始通过手机微信销售猕猴桃。"去年通过手机能卖一半以上,今年我提早在朋友圈发销售信息,估计网上走的量要超过去年。"他说,今年客商收购价是每公斤6元。但是通过手机微信销售,除去包装、运费等成本,每公斤要卖到十四五元。

        "在网上销售,一亩地多卖半亩钱。"

        在眉县乡村,流传着一个个版本的"电商"传奇故事。这些身边的榜样,激励着农民自发地通过微信朋友圈、淘宝生活圈等,不遗余力地销售自家的猕猴桃。

        "邀请你到秦岭太白山下走走,尝尝那里的雪融水,尝尝那里的猕猴桃,感受那里的风土人情,还有天然氧吧!"每天,50岁的眉县营头镇第二坡村妇女王红艳都要抽出时间,戴上眼镜发朋友圈。她说:"一窍不得,少挣几百。村里人和我一样种猕猴桃,人家会网络销售,就比我家的卖得好。今年,我也不能落后!"

        宝鸡日报社记者了解到,眉县猕猴桃种植面积30.2万亩,户均栽植猕猴桃4.5亩,人均1.16亩。因此,每个种植户通过微信、微店,再加上亲友的支持转发,都成为个体电商销售主力军。

        启示二大户带动效果好

        农民自己卖,大户来兜底。这让眉县猕猴桃种植户有了底气。

        近年来,眉县通过建设全国电子商务进农村综合示范县,先后对齐峰果业、金桥果业、眉县互联网科技产业园等9个电商项目补助2000多万元。齐峰果业在淘宝、天猫、聚划算、京东、苏宁易购等大型电商平台都设立旗舰店,通过标准化运营,把眉县猕猴桃卖到世界各地。齐峰果业电商负责人贾波峰告诉记者,多年来,齐峰销售出去的眉县猕猴桃,在各类电商平台的好评率都在99%以上。

        陕西云果农业科技有限公司董事长肖涵从事电商事业已有6年,与当地的猕猴桃种植合作社及部分贫困户建立了长期合作关系。他说,公司每年从贫困户手里收过来的果子有近50万公斤,收购价格每公斤高出市场价0.2元到0.4元。针对一些中高端消费群体,还推出论个儿卖的精品猕猴桃,一颗"徐香"能卖到3.5元,树立起眉县猕猴桃在网络上的精品形象。

        从2016年起,眉县每年拿出不少于1000万元的专项资金,用于电子商务的扶持、奖励、培训以及相关服务支撑体系建设。县上还出资,从战略培训、提升培训、创业培训、普及培训四个层面免费对电子商务管理和从业人员开展培训,通过电商大户的带动和孵化,为电子商务发展提供人才保障。全县已累计培训学员13000余人次,培养电商经营户2000余人。

        在眉县,像齐峰、云果这样已经发展成熟的电商还有很多,他们以前沿的电商理念和畅通的网络渠道,不但架起了农户和客商之间的桥梁,而且,这桥梁也越来越稳固和宽阔。

        启示三物流配送全覆盖

        干鲜果全国范围72小时内送达,已经堪称优异。然而,为了给客户提供最优质的农产品,眉县和各大物流公司可谓"拼尽了全力"

        尽量缩短从地头到物流配送集散地的时间,把猕猴桃在路上的时间压缩到48小时以内!--经过近几年的培育,眉县建立起渠道畅通、触角发达的县、镇、村三级物流配送体系。菜鸟物流分拨中心、中国邮政眉县电商物流配送中心、眉县供销商贸集团电商农资配送中心,在8个镇街、82个中心村分别建立了镇级物流配送集散点、村级电商服务配送网点,村民在田里分装好,新鲜的猕猴桃就""上物流车辆奔赴全国,实现了无缝对接。

        苏州工业园区湖东海尚社区的魏女士,早上下单购买2.5公斤装的猕猴桃,没想到,下午猕猴桃就送到了社区,把物流配送周期提高到24小时以内。记者了解到,今年,为了使物流配送更加精细化和专业化,眉县与各大物流公司联手实施"落地配"工程,在一些物流单量大的城市或者物流枢纽城市建立配货仓储,买家下单后不需要从原产地发货,只需要从相对应城市的仓库直接发货,大大提高了配送效率。

        眉县是农产品外销的重点区域,"四通一达"在眉县各镇街均设有物流代办点。县城一家快递公司负责人许帆说,最近每天早上7点就开门,晚上12点多才能关门。这几年,眉县猕猴桃的发件量逐年快速增长,仅他们快递公司,2016年全年发件100万件,2017年突破200万件,今年截至目前,已经发件135万件,预计会超过300万件。

        启示四质量管控标准化

        网络销售参与人数多、数量大,如果有人以次充好,势必影响眉县猕猴桃多年来树立的品牌形象。伴随着电子商务的高速发展,眉县开展了一系列标准化培育。

        首先是种植标准化。眉县在全县猕猴桃种植户中全面推广"猕猴桃标准化生产十大关键技术",按照绿色食品和出口标准,对使用的化肥、禁用的农药、采摘的时间都有明确规定。此外,每箱猕猴桃都贴有可追溯质量安全的二维码,从源头上确保了消费者能吃到营养、安全、放心的猕猴桃。

        其次是包装标准化。眉县是全国猕猴桃单品种植面积最大的县区。以"徐香"为代表的眉县猕猴桃打出的"酸甜刚刚好"宣传口号,早已家喻户晓。县上设计了统一的标识、纸箱,使品牌形象更加深入人心。眉县供销商务局副局长白春红告诉记者,每年猕猴桃网销旺季,县上还会抽调商务、农业、市场监管、邮政等部门人员组成联合检查组,严厉打击农户网销次桃、快递压件抬价、电商企业低价竞争等行为,确保了全县电子商务产业的规范、健康发展。

        电子商务的发展助推了眉县猕猴桃产业发展,激发了就业创业热情。下岗职工和无业人员通过电商实现了再就业,越来越多的有志青年返乡创业,开办电商公司。据统计,近两年来,眉县返乡进行电商创业的大学生和务工人员达到1100余人,新增电商企业256户,网店1000多家。

        "机会,永远留给有准备的人。"宝鸡市农产品种类丰富,如果凤翔的苹果、西山的核桃、凤县的花椒,都能搭上电子商务的发展快车,必将迎来宝鸡农产品发展壮大的新时代。

        水果与养生

        柿子的营养价值与功效

        柿子,果实扁圆,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。柿子,原植物:柿科(Ebenaceae),高大落叶乔木。原产地在中国,在各地分布较广,栽培已有一千多年的历史。中国、日本、韩国和巴西是主要产地。

        一、营养价值

        柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高12倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。新鲜柿子含碘很高,能够防治地方性甲状腺肿大。未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。

        二、食疗作用

        中国传统医学认为,柿子味甘、涩,性寒,归肺经。《本草纲目》中记载"柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。"同时,柿蒂,柿霜,柿叶均可入药。

        柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经;有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,还可充饥。

        柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

        宜忌:

        1、因柿子含有较多的鞣酸及果胶,忌空腹吃柿子。不能与同样富含鞣酸的红薯、菠菜同食。

        2、中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,会很易凝固成块,即胃柿石。

        3、柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收,所以不宜多吃。每天中等大小1(100)为宜。

        4、糖尿病人勿食。柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

        果业气象

        预计11月,全省气温偏高,陕北北部、关中东部及陕南东部降水偏多12成,其余地区偏少12成,上、中旬分别有一次中等强度降温过程。近期我省旱情形势严峻,应及早灌溉,促进苗情转化升级;采后果园及时开展清园、防病、施基肥等工作;同时密切关注天气变化,防范大风、降温等天气过程对设施农业、畜牧业产生危害。

        预计11月降水量:陕北815毫米;关中、陕南1535毫米。与常年同期比较,陕北北部、关中东部及陕南东部偏多12成,全省其余地区偏少12成。

        月平均气温:陕北25℃,关中59℃,陕南911℃;与常年同期比较,陕北北部偏高12℃,其余各地偏高01℃。

        月内主要降水、降温过程:

        5-7日:全省小雨,有一次中等偏强的降温,日平均气温陕北下降79℃,关中,陕南下降57℃。

        15-16日:陕北小雨或小雪,关中、陕南小-中雨或雨夹雪,有一次较强降温,日平均气温陕北下降810℃,关中、陕南下降68℃。

        23-25日:全省小雨或小雪。

        28-30日:全省小雨或小雨夹雪。

        生产建议

        (1)由于前期降水持续偏少,关中、陕南出现了不同程度旱情,建议抓好以冬灌为主的田间管理工作,对灌区弱苗田块,要及早灌溉,并结合灌水做好施肥,促进苗情转化升级。

        (2)采收后经济林果园趁早施基肥,以补充苹果采摘后树体营养亏损;深翻除草结合基肥全园翻透,有利改善深层土壤物理性状,促进土壤中养分转化;彻底清园,清除园中杂草、病虫枝叶、病虫果,集中烧毁,防止害虫在其上产卵,减少次年病虫来源;同时在11月中下旬浇灌封冻水,水量充足,以确保树体冬季用水需求。

        (311月将进入冬季时节,气温逐渐降低,预计有2次中等强度降温过程,应密切关注天气变化,提前做好设施农业、畜牧业抵抗雪灾、风灾的各项准备工作,有效减少灾害性天气造成的损失。省经济作物气象服务中心

        技术

        苹果无性育苗正合时

        陕西省果业研发中心高彦

        根据育苗方法和途径,苹果育苗分为无性和有性两种。有性育苗也叫实生育苗,即指用播种实生种籽为基砧,再嫁接栽培品种培育成苗,操作技术简单,投资成本低,繁殖速度快,多年以来为我国主要的苹果育苗途径,主要缺陷是有童期,结果晚,遗传变异分离,园貌不整,携带病毒,丰产、稳产性差等,已不能适应高效果业发展的要求。无性化育苗指采用组培、压条、扦插等无性方法繁殖的优选材料做基砧,再嫁接栽培品种培育成苗,砧、穗特性表现充分,病毒少,后代生理年龄得以维持,无童期,苗期就具备了结果能力,遗传信息均一稳定,保证了园貌、果品的一致性,为现代高效苹果栽培建园用苗提供了可能,不足之处是无性化育苗门槛高,先通过组培技术获取批量脱毒或无毒的砧木、品种种源,砧木再辅以压条、扦插等方法进行田间二次扩繁,品种直接建成采穗圃,再将砧木、品种嫁接育成苗木。

        一、实生砧苗木弊端多

        1、籽非所指

        目前,我国苹果实生育苗选用最多的基砧是八棱海棠,具有树势强健,抗寒、抗旱、抗盐碱,亲合性好,寿命长,遍布全国各苹果产区,约占60%。但据我们在20161020日对5年生八楞海棠实生苗生长结果情况调查看,各株间生长不一,苗相差异极大。实生苗干茎变幅2.08-4.45 cm,叶片面积4.50-65.8 cm2,持叶量0-80%,结果株数46%,单果重0.13-38.33g,且叶片形态、果实品质、物候期、抗病虫表现严重分离,几乎没有相同或相近的两株树,后代分离现象严重,树体和果实整齐度差。而在同等条件下的营养系圆叶海棠、M26砧木苗生长量、持叶量、结果性状等变幅小,一致性明显好于实生八棱海棠。

        用量较多的实生基砧苗是新疆野苹果,约占20%2006年《医药》7卷(3期)"新疆野苹果果实形态与矿元素含量多样性及特异性状",从后代果实形态与矿元素含量多样性方面比对,其实生后代也具有丰富的遗传多样性;2007年《果树学报》5"新疆野苹果居群年龄结构及郁闭密度研究"指出,能达到多年生存留的新疆野苹果的生物学特性的机率很小;2007年,由中国农业科学技术出版社出版发行的《中日苹果产业技术研究》,刊登了日本弘前大学原田竹雄教授的最新发现:"苹果砧木信息可长距离运输",从分子生物学层面揭示了作为苹果苗木所用基砧对品种的影响是直接的,包括株间大小、长势强弱、抗逆寿命、果品形态、营养成份;怀来县是八楞海棠的主要生产区,但凡田间栽培的每一棵海棠树均进行了嫁接改良,就是对后代分离差异过大的校正措施。

        充分说明,作为苹果育苗选用的八棱海棠和新疆野苹果这两大实生种籽,其后代与母树田间性状表现相差太远,实生苗延用母树的优良性状是不科学的,就是所谓的"-实生后代"非所所"-母树"

        2、童期长,进入盛果期迟。

        童期是苹果树实现早期丰产的严重障碍。实生乔化苗,第5年开始结果,8年后进入盛果期,比同类型的无性繁育的乔化自根苗晚2-3年,即便使用了矮化中间砧,再配以环切、枝干变向、造伤等栽培措施,进入盛果期也需6年时间,而这些措施的应用,又为新栽树腐烂病发生、生长势衰退及结果寿命缩短埋下了隐患。另外,由于实生苗的童期的影响,其上嫁接接的品种在初果期的生产效能还未能充分发挥,果实商品性表现往往不佳。迟结果和初果商品表现不佳则成为果园迟收益的主要原因。

        3、携带病毒病。

        病毒病对苹果树的危害是相当大的,除了明显的锈果病毒无商品性外,其他病毒种类也潜在影响着果树的产量与质量。上世纪70年代,美国纽约州果树实验站同品种前提下,6年生MM106无病毒砧木苗增产15%M9无病毒砧木苗增产30%、我省应用最广泛且最为成功的M26无病毒砧木苗增产幅度竟达280%2014年,《植物保护》第3期上刊发了由河北农业大学园艺学院郭超、邵建柱等人的研发成果:"苹果锈果类病毒在八楞海棠种子上的分布及氢氧化钠脱毒效果分析",揭示了我国主要选用的八楞海棠实生砧木,其种子携带锈果病毒率达到96%,种传率12.1%。上世纪90年代初,我国果树病毒界权威学者刘福昌研究员靠田间统计得出,当年生八楞海棠实生苗花叶病毒田间表现株率约为5%。只所以没有引起相关人员的重视,在于树体结果前生长量较大,浓度积累没有到发病上限,一旦树体成形进入盛果期,病毒会不断复制增殖,越来越重。经在洛川县果区调查,5年生乔化、矮化树有花叶病毒树均达到5%以上,10年生乔化、矮化树有花叶病毒树分别达到8%20%15年生乔化、矮化树有花叶病毒树分别达到30%60%,锈果病毒表现的树分别为5%10%25年生乔化果园,花叶病毒树达到81%,锈果病毒树占到12%以上。可见苹果上的病毒病已到了限制我果业大省朝强省迈进的主要瓶颈。

        4、实生砧幼树生长势比自根砧弱。

        按传统经验和理论,实生砧苗因种籽的原因,建园生长势要强于自根砧苗。但经我们在白水、洛川、黄陵、澄城、合阳等调查得知结果并非如此:同等条件下,M26矮化自根砧苗第一年干径(主干品种高度30cm处粗度)比实生砧矮化中间砧苗粗23.4%,第二年干径粗14.1%,第三年干径粗9.7%。对比分析认为实生砧幼树生长势比自根砧弱,一是实生矮化中间砧苗嫁接两次,仅实生砧有根系,矮化砧入土后才开始促生根系,远不如矮化自根苗须根发达,可直接吸收和合成营养;二是实生矮化中间砧苗新栽树,根系入土较深(50-60cm),所处环境(地温、透气性等)不利于生长,而矮化自根苗仅有一次嫁接,新栽幼树根系入土较浅(25-30cm),生长环境较适宜;三是生产推广矮化自根苗原种多为组培繁殖而来,嫁接次数仅为一次,且砧、穗病毒复合侵染度低,生长优势明显。

        二、自根砧苗木优点多

        自根苗的优点在上世纪70年代后期就有研究报道,只所以现在才得以认识发展,一方面由于当时引进的要么是种条,要么是压条繁殖的苗,生理年龄大,长势表现弱、抗性差、较难生根;另一方面,见苗就栽的90年代大发展期,发明推广了矮化中间砧苗栽培模式,实现了矮化、早果、丰产的旱作栽培目标,且苗木繁育技术简便,也是一直沿用至今的主要缘由。1998年,笔者因用组培繁育的无病毒M26为基砧,嫁接新红星、皇家嘎啦苗,在白水县建了2.4亩果园:早果、丰产、优质、长势好,栽培效益显著,并于2008年总结撰文"M26自根苹果苗试栽表现和栽培要点"刊登在西北园艺。后经陕西省果树良种苗木繁育中心、西北农林科技大学白水试验站及白水县果业局等单位科技人员总结推广,形成了M26矮化自根砧建园的"白水模式",在全省适宜区大力倡导推广。

        红富士苹果只所以成为我国苹果的主栽品种,一统南北,其实也是长期消费者的选择,其最大的不足就是长势强成花难。近年通过引选良砧、中试扩繁、示范推广,无性化砧木富士苗的生产实际表现优势显著,更具有现实意义。一是保持母本遗传优良抗性,果实质量一致性好,园貌整齐,生长健壮,利于地上地下标准化作业管理;二是树体成形快,没有童期,易成花早结果;三是须根系发达集中,吸收肥水能力强,地下标准化管理容易,符合苹果矮密集约化栽培的发展需求。

        三、无性化育苗技术成熟

        1、筛选出了适于无性化育苗的优良砧木

        (1)圆叶海棠:乔化晚熟砧木,硬枝扦插生根容易,根系发达,抗旱、抗寒,耐瘠薄,适应性强,与所有苹果嫁接亲和性好。经在延长县张家滩镇山地试栽,长富29年生树与八楞海棠实生砧相比,树体大小相当,但须根多,早果性、丰产性、商品性优于实生砧,特别是果实光洁度和商品性明显好于八棱海棠实生砧树。建议在轻壤土上进行乔化晚熟品种栽培。

        (2M793:半矮化晚熟砧木,从M7中优选出的抗重茬砧木,能耐-33℃低温,压条生根容易,繁殖系数较高,与多数苹果嫁接亲和性好。根系发达,耐瘠薄,干性强,可免支柱。经在延长县张家滩镇山地试栽,长富2 9生树体较八楞海棠实生砧小20%,且早果丰产、园貌整齐、果实一致性高,效益是八楞海棠实生砧的一倍;耀州区咸丰路办事处惠民短枝富士15年生树,与相同条件管理下的M26砧树相比,早果、丰产、商品性与M26相同,着色更鲜亮。建议苹果优生区在额外水源的条件下,配以晚熟富士,特别是烟6、礼富等短枝富士,将会起到事半功倍的效果。

       (3M26:矮化晚熟砧木,英国东茂林果树试验站为改善M9抗性,以M9*M11为亲本杂交选育,是我国黄土母质果区栽培应用时间最长、数量最多且最为成功的一种砧木。压条繁殖较易,较抗白粉病,抗寒性优于M9,固地性较好但也须支架栽培,对伏天高温不敏感,与多个品种嫁接有"大脚"现象,嘎啦、红星等个别品种接口肿胀。富士品种上表现佳:结果早、产量高、果个大、果点小、果面干净。多年实践证明,M26露出地面高低对树体大小、树势强弱敏感,建议:水源地区,矮砧高度露地15-20cm可行密植栽培;旱塬地区,适当降低栽植密度,控制好砧木入土深度,以品种不生根为界。

        (4M9:高效丰产砧木,矮化级别中生长量最小的一个砧木,对水肥要求高。我国应用于生产的有2个。

        一是Pajam2,晚熟砧木,法国优选,压条繁殖生根较困难,根系分布较浅,固地性差,易倒伏。嫁接品种"大脚"现象明显。经在陕西省蒲城县罕井镇试栽,早果性、丰产性同M26,稳产性较M26好。在山东省莱州市表现为成枝率高,纺锤树形培养容易,早果、丰产、稳产,树体未出现过冻害或抽条现象。

        二是M9-T337,荷兰优选出更容易繁殖的矮化早熟砧木。物候期早,嘎啦、乔纳金、金冠早、中熟品种果个膨大快,易上色,能抢占先机。同时又可使极晚熟品种早熟,扩宽适栽区域,如粉红女士北移或西进。富士品种由于砧木与品种物候期差异,果形指数有降低趋势,果面着色好,但易日烧、不亮丽。

        (5G935:矮化程度与熟性同M26,杰内瓦农业试验站选育的抗重茬丰产砧木。苗圃性状显示,根系发达,生长量同M7,"大脚"现象不明显,耐盐碱,品种萌芽率比M2610-20%,干性同M26。西北农林科技大学园艺学院马锋旺院长田间试验表现:蜜脆及其秦脆品种在其它砧木上表现的采前落果、苦痘病、着色不一致等缺陷得到明显改善。

        (6)G41:矮化程度与熟性同M9-T337,杰内瓦农业试验站选育的抗重茬丰产砧木。经组培繁育生根培养环节发现,其对生根培养基不敏感,根系发达亮白,移栽成活率高,侧面证实了其根系再生能力强,确有一定的抗重茬特性,其它性状有待进一步观察。

        2、品种、砧木无病毒原种的获取技术成熟

        利用病毒在苹果体内旺盛生长点含量低及对热敏感的特点,采用田间热处理取茎尖、室内热处理取微茎尖等方法进行病毒脱除,所获材料即可进行留样标记送检到国内权威机构(对外)进行检测。若有不彻底的,可以用留存标记材料再进行室内热处理取微茎尖一次。对于具备组培快繁功能的育苗公司,病毒脱除仅需增加一项工作内容而已,即增购光照培养箱,或种籽发芽箱,先采用田间热处理取茎尖建立离体试管苗,研制培养基配方,不间断地进行继代转接,直至可以进行批量生产。期间选取适宜阶段、有代表的瓶苗,进行室内热处理取微茎尖,并对每个微茎尖进行标记繁殖,养到足够量的试管苗后,取2-5瓶(100ml三角瓶)送至检测机构,3天后即可获知检测结果。无病毒种源获取是一项成熟技术,实践中往往因经验不同,操作者成功机率高低有一定差异。

        3、无性化育苗工艺得到创新和简化,降低了育苗条件和生产成本。

        苹果砧木的无性化繁殖方法有扦插、压条、分株、组织培养等,在生产中实际采取的工艺流程是:先通过以芽繁芽的组织培养方法将良种基数化,保证了种源的纯正及良好的生理状态,再用组培苗建压条圃、采穗圃或苗圃,最后通过苗木繁育体系实现规模化、标准化生产。

        组培技术经过陕西省果树良种苗木中心的多年研发,在苹果种源快繁应用上成熟稳定,省内外近20家从事苹果育苗的组培企业,其技术皆源于此。每年培育50万株砧木规模,带展示窗口式的组培车间,包括智能大棚在内,从零建设开始,固定投入不超过200万元;若纯粹以生产种苗为主,固定资产以租赁为主,投资不超过50万元。专业技术支撑队伍,也已由原来的事业单位转移至商业公司,提供所需各种仪器设备规格型号,主栽品种、砧木种源瓶苗、培养基配方等。株苗生产成本主要取决于生产规模,以现阶段运营成本计,年生产100万株砧木组培钵苗,费用在1.5-1.8元,年生产10万砧木组培钵苗,费用在2.5-3.0元,规模小,成本大,规模大,成本小。压条繁殖圃近年也有了长足发展,以国外M9-T337水平压条技术为蓝本,苗木采用组培繁育的一代种源,衍生了M26M7直立压条技术,皆取得了重大成功,每亩每年可出标准嫁接规格的砧木苗1-1.5万株,满足不同立地条件下对不同类型苗木的需要。扦插育苗目前主要用于圆叶海棠大田硬枝繁殖,只要是空茬地,轻壤土,有墒情保障,成苗率一般在90%以上。


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