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提高国产苹果市场竞争力 百果园在品牌化的道路上继续前行
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2018-07-12 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:中国果品流通协会
  •     由优果联和百果园聚集产业资源,共同打造的国产优质苹果品牌“良枝”苹果,2017年首推上市后便热销一空,同年与波兰以及哥伦比亚等国外苹果贸易商签订了贸易协议;2018年良枝苹果继续成为国产苹果市场的宠儿。百果园在现有的山东海阳和蓬莱各200亩种植基地,以及四川盐源的苹果基地的基础上,还将继续扩大良枝苹果的种植面积,未来将开发新疆阿克苏地区种植基地,目前已在胶东主产区蓬莱、牟平、栖霞、荣成、莱阳、招远开展小范围订单合作生产,同时还将向苹果种植户开放良枝苹果的种植技术,在山东等苹果产区寻求更多的种植合作伙伴,这是国际果蔬报道在刚刚结束的INTERPOMA CHINA国际苹果种植设备技术大会上了解到的。


        在INTERPOMA CHINA的首日研讨会上,百果园采购部总经理朱启东先生做了题为“中国苹果产销现状与发展策略”的主题演讲。众所周知,中国是世界苹果生产大国,苹果年产量已经超过4,500万吨,占世界苹果产量的55%。一直以来,国产苹果缺乏市场竞争力,销量连年下降。据朱先生介绍,百果园的国产苹果销售占比从2014年开始逐年下降,而且下降呈现出加速的趋势,从2014年的11.38%下降到2017年的6.17%。究其原因,除了其它水果种类日益丰富以外,苹果内在品质的下降也是不容忽视的因素。因此,提高国产苹果的品质,为消费者带来“好吃”、“安全”的苹果也成为百果园未来产销发展的主攻方向,这也是提高国产苹果市场竞争力的出路所在。

        在谈到百果园未来的产销发展策略时,朱启东先生在演讲中说,除了苹果的外观好看以外,百果园将更加关注苹果的内在品质,将“好吃安全”作为苹果的甄选标准,在采购时也会重点关注苹果优生区的优质新品种。在苹果品牌化的发展上,朱启东先生认为,品牌不等于一个好听的名字,品牌的含义在于品质优,品质稳定,以及充足的货源。“品牌是种植出来的,种植管理端使得肥料、水分、药物的协同优化,加以合适的采摘时间,最终以内在品质的提升达到品牌化”。据介绍,目前优果联与津成泰共同合作成立的山东良枝农业科技有限公司,打造的良枝苹果品牌就是从种植基地入手,把精力集中放在打造苹果原有的果香味、酥脆度、口感质量上,通过把控和增加土壤的有机质的种类和含量,科学的果树营养管理,加以合适的采摘时间,最终提升苹果的内在品质,打造绿色现代化的苹果品牌。

        未来百果园将进一步加强产地种植布局,打造良枝品类品牌。在采购上,加快产区转移,加强在陕西、甘肃、新疆、四川、云南等产区的收购储藏计划量。据了解,百果园去年的苹果销售量超过了3万吨,其中在陕甘和山西的收购量达到了1.2万吨,同比增长了100%,与山东产区的收购量持平。由于陕甘产区苹果的种植管理水平的不断提高,产量也有所提升;另一方面,陕甘产区的苹果品质较为出色,苹果口感好,糖度高。而来自云南和四川产区的苹果为不套袋苹果,苹果风味浓郁,口感上佳。在苹果品种的选择上,百果园还将尝试不同的优质新品种苹果。未来百果园将苹果的打造重心继续由“好看”向“好吃”转变,以适应消费市场的需求和变化。正如朱先生谈到的,随着越来越多的进口苹果进入到国内市场,国产苹果如果不注重品质的提升,市场销售份额将会越来越小,而提高品质是未来国产苹果必须要重视的问题。

        百果园成立于2002年,是国内最大的水果零售企业,目前已经在国内拥有3,050家水果连锁门店。2017年百果园的销售额为84亿元,预计2018年的销售额将达到120亿元。


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