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桂圆养生食疗方
文章分类:营养保健 | 发布时间:2018-02-13 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:家庭医生在线
  •     一、桂圆枸杞鸡汤
        主料:鸡肉400克
        辅料:桂圆100克,枸杞子25克
        调料:盐4克
        做法:
        1、鸡肉洗净,切块;
        2、桂圆去壳;
        3、枸杞洗净浸泡片刻;
        4、鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出,冲净后放入锅中备用;
        5、将桂圆、枸杞一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸;
        6、然后再改小火慢炖30分钟,加盐调味即可。
        功效:气血双补,补虚养身。
        二、桂圆大枣粥
        主料:大米或糯米100克
        辅料:桂圆肉10克,大枣10克
        调料:适量白糖
        做法:
        1、将大米或糯米、桂圆肉、大枣洗净;
        2、加适量水煮,用文火熬煮;
        3、熬煮60分钟后,粥熟加适量白糖调匀,即可食用。
        功效:用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养。
        三、糖桂圆百合莲子
        主料:桂圆肉50克,百合50克,莲子50克
        调料:白糖50克
        做法:
        1、将桂圆肉、百合、莲子洗净;
        2、将以上三味放入碗中加清水,放锅内蒸;
        3、莲子熟后,加白糖50克;
        4、再蒸10分钟,即可分次食用。
        功效:补益心脾,用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。
        四、桂圆鸡翅
        主料:鸡翅一对
        辅料:菜心50克,桂圆肉20克
        调料:红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量
        做法:
        1、鸡翅膀洗净,用酱油、盐腌片刻;
        2、葱洗净切段,姜切片,菜心切整齐;
        3、将油倒入锅中烧热,放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出,汤汁留下待用;
        4、锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片,煸炒出香味,加高汤、红葡。
        5、萄酒及鸡翅膀,放盐、白糖,将鸡翅膀烧至熟透,脱骨,码入盘中;
        6、将菜心、桂圆入锅烫熟,摆放在鸡翅的周围;
        7、将余下的葱用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用湿淀粉勾芡,浇在鸡翅膀上即可。
    功效:益气养血,壮筋健骨,适用于产妇气血虚弱,乏力等症。


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