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专家深入市场调研:圣诞节苹果价格不升反降说明了什么
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2018-01-02 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:iFresh亚果会
  •     每年圣诞新年来临之际,苹果价格总会有所上涨,但是今年两旦(圣诞、元旦)苹果价格不升反降。

        今年1223-26日作者在北京新发地果品市场、北京某超市调研看到,不论是贴字苹果,还是不贴字的苹果,价格比半月前平均下滑0.3-0.6/。而且即便价格下降销售的速度也不快,苹果销售的环比有所上升,但是同比明显下降。节日苹果批发交易气氛不浓,普遍反映圣诞期间苹果批发交易和去年同期相比减少30%以上。同时多方了解全国主要大型果品批发市场,山东、陕西等主产区冷库,此时苹果交易量、出库成交量,同比也是明显降低。


        这种一反常态的市场动向,说明今年苹果销售市场压力山大。

        目前,我国苹果冷库数量每年增加,苹果库容(不包括土窖),已经达到1500万吨。今年苹果库存率平均在65--70%。全国1000万吨库存在产地、销地冷库里的苹果,80%依靠国内市场消化、消费。现在的问题是,今年苹果无论在国内市场,还是国际市场竞争,总体概念是质量偏差,价格(成本)偏高,影响销售。

        今年1-11月份全国苹果出口数量同比增加2%,出口金额持平。但是11月份(出口的是今年苹果)苹果出口同比下降11%,预计2017年我国苹果出口量将比去年的132万吨略有减少,或基本持平。

        市场冷暖,商先知。现在各地冷库基本都是果商在向市场发自己的存货,调果农的货比较少。当然不是不想调,实际还是价格、质量谈不拢、看不清。目前有两个道德诚信缺陷,严重影响苹果市场交易:一是一部分库头(冷库管理人)不能公正、公平协助存货的果农销售苹果。二是一部分果农在库存苹果包装上不规范,上大下小、外好内差、混级别,混规格。因此公信力的缺失,增加交易成本,降低工作效率,错失销售时机。

        当前两种情况,销售比较好,比较快。

        第一种情况是好的企业品牌货销售较好。比如佳农苹果今年出口量比去年仍然增加1万多吨,内销数量也上升。华圣“DDD”苹果销量都是保持正常,新发地秋香修氏苹果仍然保持常年的销量。亲眼所见,好品牌苹果的买卖,买卖双方高度互信,点货号,装货,扫码交款走人,非常快捷。非牌子货买卖要砍价,翻看,装车还要翻看,点钱交款后,买主嘴里不说,心里并不踏实,成交效率低下。

        第二种情况是性价比高的苹果销售量大。现在苹果主销市场,卖的最好的是不套袋的云、贵、川野苹果、丑苹果。全国各地新疆阿克苏糖心苹果,甘肃天水花牛苹果。陕西秦冠、山西纸加膜苹果、辽宁寒富苹果等,因为价格偏低,口味不错,销量就比较大。在广东大超市里新疆苹果3.98-4.98/斤促销。以前这些有卖点的特色苹果,超市零售价可是每斤6元以上高价位,今年已成为中档价位。

        实话实说,苹果现在适当降价,放大销售量,比后期大幅度降价要好,现在可以做到及早释放压力,以减少后期更大的市场风险。


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