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甜柿新品“太秋柿”无需去涩可直接食用,糖度最高可达21%
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2017-10-09 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:中国水果门户
  •     远看橙黄如同柑橘,口感松脆就像苹果,明明是柿子,却全然没有生涩之感,无需用石灰水浸泡,可直接食用。这种全新品种柿子,名为太秋,是中国林科院亚热带林业研究所从日本引进而来,市场售价达到人民币2030元一斤。

        与普通柿子不同,太秋甜柿采摘后,无需去涩,可与其它水果一样直接食用。中国林科院亚林所专家表示,中国国内99%的柿子均属涩柿,甜柿是上世纪九十年代开始在国内种植的,品种以次郎甜柿为主,果实偏硬,水分较少,吃起来也不如太秋柿松脆。

        此外,由于普通柿子单宁含量高,为防止结石类疾病,消费者不宜多吃。据介绍,太秋甜柿的单宁含量只有普通柿子的1/20,猕猴桃的1/4,山楂的1/15,与苹果、葡萄、芒果等水果的单宁含量相当,可以放心食用。另外,太秋甜柿吃起来甜而不腻,糖度高达14%21%,且营养丰富,尤其是维生素C、钾、锌含量高,抗氧化能力也普遍较强。

        据悉,太秋甜柿于2002年时从日本引进而来,目前在富阳、海宁、江山、桐乡、安吉等地都有种植,一般三四年之后挂果,八九年后进入盛果期,寿命可达100年以上,其中盛果期达五六十年,亩产可达4000斤以上。


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