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草莓保鲜方法
文章分类:贮藏加工 | 发布时间:2017-04-12 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:苹果绿养生网
  •     草莓果色鲜红、水灵,果实柔软多汁,甜酸适口,含有钙、磷、铁和维生素C等多种丰富的营养成分。草莓含水量高,组织娇嫩,易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质。在常温情况下,果实放置1~3天就开始变色、变味,难以贮藏保鲜。

        贮藏方法①气调贮藏。把在采收时装好草莓的特制果盘用O.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封,在00.5℃,相对湿度85%95%的环境里贮藏。袋内气体氧占3%,二氧化碳6%,在此条件下,草莓可保存2个月以上。


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