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营养保健

果中皇后 山竹的功效和作用

发布时间:2020-08-14 11:59:47 作者:水果营养

  山竹是夏季的一种时令水果,其又称莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子,凤果。山竹的生长对环境的要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,有“果中皇后”之称。山竹营养价值非常高,对心血管系统有很好的保护作用。
  山竹的功效与作用
  普通人都可食用。体弱、病后的人更合适,虽然普通人都可食用山竹,但天天吃3个足矣。
  因含糖分较高,肥壮者宜少吃,糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会惹起便秘。
  另外,山竹属寒性水果,所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不小心吃过量,可用红糖煮姜茶解之。因山竹为果中皇后,是最寒的水果。
  山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清冷解热的效果,因而,山竹不只味美,而且还有降火的成效,能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。假如吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。
  另外,山竹含有丰厚的卵白质和脂类,对机体有很好的补养效果,对体弱、养分不良、病后都有很好的调养效果。
不可同山竹同食的水果
  山竹相对榴莲,性偏寒凉,有解热清冷的效果,可化解脂肪,润肤降火,若皮肤生疮,年轻人长芳华痘,可生食山竹,也可用山竹煲汤。一王一后,一热一凉,吃了大补的榴莲之后,再吃山竹有清热的成效。所以山竹也不宜和一些寒凉的食物同吃。
  温馨提示
  山竹味道最佳的时候果皮呈紫色,轻轻按压表面会有轻微凹陷。尽量不要选质地太硬的山竹,这样的果实通常都已经熟过头了。山竹特别容易变质,放在室温条件下仅可保鲜2~3天,放入冰箱则可以保鲜1周。