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贮藏加工

成熟度过高容易发生软腐病!贮运期应该注意啥

发布时间:2019-06-28 17:17:00 作者:陕西省果业中心
症状诊断
桃软腐病只为害近成熟期的果实,特别是采收前后果实受害较重。初期,病果表面产生淡褐色至黄褐色腐烂病斑,圆形或近圆形。随病斑不断扩大,腐烂组织表面从中央向外围逐渐产生初为白色,渐变为灰褐色或黑褐色、中间密布灰褐色或黑色小粒点的疏松霉层(毛状物)。病斑扩展迅速,很快导致全果呈淡褐色软腐;后期,病果表面布满灰褐色或黑褐色毛状物(病菌的菌丝、孢囊梗及孢子囊)。严重时,相贴邻的几个果实全部受害,贮运期常造成烂箱或烂筐。
发生特点
桃软腐病是一种低等真菌性病害,在自然界广泛存在。病菌主要通过气流传播,主要从伤口侵染为害,病健果接触时也可按触传播、侵染(病菌直接扩散到周边果实上为害)。因此,采收后经常发生烂筐、烂箱现象。果实受伤是导致该病发生的基本条件,果实成熟度偏高及高温等均可加重软腐病发生。毛桃类品种一般受害较重,油桃系列发病较轻。
防治技术
1.防止果实受伤
这是控制软腐病发生的最根本措施。生长后期加强为害果实的病虫害防治;干旱时注意灌水,雨季及时排水,防止果实生长裂伤;采收时轻拿轻放,避免果实受伤。
2.合理采收,科学包装,低温贮运
合理安排采收期,防止果实成熟度偏高,以保持果实较高抗病性。尽量采用单果隔离包装或加网套包装,避免果实磕碰及接触传病。建议选择低温贮运(一般5~6℃),以防病害发生。